Šumivé víno - Di.verso - Blend Albana Trebbiano Vino Spumante Sur Lies

Diverso – víno, které bourá konvence
Diverso je víno, které vzniklo jako provokace – odlišné, autentické a nekompromisní. Tento částečně nefiltrovaný colfondo styl se vymyká běžné produkci šumivých vín a nabízí intenzivní chuťový i aromatický zážitek. Jeho složení tvoří tradiční odrůdy oblasti Romagna – Albana a Trebbiano di Romagna, přičemž víno zraje minimálně 30 měsíců na kalech, což mu dodává jedinečnou hloubku a charakter.

Jedinečný senzorický zážitek
Aby se plně rozvinul komplexní olfaktorický profil, doporučuje se láhev před otevřením položit horizontálně a jemně promíchat. Víno se vyznačuje bohatou aromatikou, kde se snoubí tóny zralého ovoce, květin a jemných kvasinkových nuancí. Na patře je precizní, minerální a suché, s dlouhou a podmanivou dochutí.

Tradiční výroba s důrazem na přirozenost
Hrozny jsou ručně sklízeny během srpna a září, následně fermentují v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Druhotná fermentace probíhá přirozeně v lahvi, přičemž víno zraje na kalech minimálně 24 měsíců. Degoržování probíhá částečně nefiltrovanou metodou à la volée, což dodává vínu jeho autentický naturální charakter.

Skvělé párování s jídlem
Diverso je víno s výrazným gastronomickým potenciálem. Doporučuje se podávat s bílými masy, těstovinami s masovou omáčkou, rizotem či jemnějšími úpravami vepřového masa. Jeho svěžest a struktura také skvěle doplňuje sýry s krémovou texturou.

Zažijte Diverso – víno, které nerespektuje pravidla a definuje vlastní cestu! 🍾✨