Červené víno - Le Morine - Romagna Sangiovese Superiore DOC Riserva
Víno s charakterem a noblesou
Víno Le Morine Romagna DOC Sangiovese Superiore od Fattoria Monticino Rosso je esencí vyváženosti a komplexity. Vyrobené ze 100% Sangiovese di Romagna, nabízí fascinující souhru ovocných, květinových a kořenitých tónů, podpořenou hedvábnými tříslovinami a výjimečnou strukturou.
Proces výroby
✔ Ruční sklizeň vybraných hroznů v říjnu
✔ Fermentace s dlouhou macerací (3 týdny) při kontrolované teplotě
✔ Zrání – 12 měsíců ve francouzských dubových sudech (první a druhý průchod)
✔ Dosažení dokonalosti – dalších 6 měsíců v lahvi
📌 Obsah alkoholu: 14,5 %
📌 Zbytkový cukr: <1 g/l suché víno
📌 Podávat při: 18–20 °C ve velkých sklenicích pro červená vína
| Kategorie: | 🍷 Italská vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.8 kg |
Co znamená DOC v praxi?
Víno s označením DOC musí splňovat přísná pravidla týkající se:
✔ Geografického původu – hrozny musí pocházet z přesně vymezené oblasti.
✔ Použitých odrůd – jsou definovány povolené odrůdy pro každou oblast.
✔ Metody výroby – regulována je například délka zrání, způsob kvašení nebo obsah alkoholu.
✔ Kvality – vína musí projít senzorickou i chemickou analýzou, než získají označení DOC.
🍷 Degustace
🔹 Vůně: Bohaté aroma zralého červeného ovoce – švestek, malin a třešní morello, doplněné sušenými fialkami, kosatcem a červenou růží. Dojem umocňují eukalyptové a kořenité tóny, jemné náznaky kakaa a minerální dotek grafitu.
🔹 Chuť: Plná, elegantní a harmonická. Výrazná kyselina přináší živost, zatímco jemné, ale pevné třísloviny dodávají struktuře rovnováhu. Na patře se objevuje kombinace lesních jahod, tymiánu a náznaku espressa, s dlouhým závěrem, ve kterém se snoubí svěžest máty s jemným dřevitým nádechem.
🍽️ Párování s jídlem
Perfektní volba k výrazným pokrmům:
✅ Pečená a dušená masa (hovězí, jehněčí)
✅ Steaky a filety s bylinkami
✅ Zapečené těstoviny s ragú
✅ Dlouho vyzrálé tvrdé sýry
🥂 Proč ochutnat Le Morine?
✔ Vyvážené a sofistikované víno s dlouhým potenciálem zrání
✔ Věrná reprezentace Sangiovese di Romagna – elegance a hloubka v každém doušku
✔ Perfektní společník pro výjimečné chvíle a gurmánské zážitky
✨ Ochutnejte tradici italského vinařství v každé sklenici! ✨
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
