Jak připravit kávu v moka konvičce

Výběr správné kávy
Pro moka konvičku je ideální středně jemně mletá káva, podobná konzistenci cukru krystal. Příliš jemné mletí (jako na espresso) může způsobit ucpání filtru, zatímco hrubší mletí povede k slabší extrakci. Doporučujeme 100% arabiku pro jemnější chuť nebo směs arabiky a robusty pro výraznější intenzitu. Používáme kávu praženou na espresso.

Postup přípravy

• Do spodní části konvičky nalijte horkou vodu po bezpečnostní ventil. 
• Do kovového filtru nasypejte mletou kávu, zarovnejte ji, ale nestlačujte.
• Sestavte moka konvičku, dobře utáhněte a položte ji na střední plamen nebo střední výkon indukce.
• Jakmile začne káva vytékat do horní části, snižte plamen a počkejte, až se proces dokončí.
• Jakmile konvička začne vydávat bublavý zvuk, odstavte ji a ihned podávejte.

Tipy pro nejlepší chuť

• Používejte čerstvě mletou kávu a filtrovanou vodu.
• Po použití konvičku důkladně opláchněte bez saponátu, aby se neovlivnila chuť kávy.
• Experimentujte s různými druhy kávy